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- パン教室について
気軽にパンやお菓子を作って楽しんでもらえるをコンセプト
本当はこんなご時世なので材料もセットでお家で作ってもらえるような、教室にしたかったのですが、菓子製造許可を取るのがハードルが高く、とりあえず今出来ることからスタートしようと思います。
パンやお菓子の先生は初心者なので、どこまでできるか不安ですが、パンって時間かかる！大変そう！難しそう！と思ってる方が多いようですが、本当に気軽に美味しいものができます。
お菓子は材料も型もいろいろ必要になりますが、パンはボールとオーブン、計量器、ある程度いつも使う材料さえ揃えておけば色々できます。
あとは待ち時間がかかりますが、作業する時間は30分あるかどうかで、イーストや酵母が美味しいパンを育ててくれるので、気軽なものです。
短時間で作れるドライイーストを使ったパンや、パン屋さんのようなふわふわのパンを作れる生イーストや、やっぱり無添加で美味しいパンがいいと思う方ようにホシノ天然酵母のパン、慣れてる方には好きなフルーツなどで酵母をおこして作るパンなどを一緒に楽しめるような、教室にしようと思います。
大学を卒業してABCクッキングスタジオでお菓子とパンを学んだら、パン作りの方が好きになってしまい、ライセンスもとり、ドライイーストじゃ物足りなくなり、天然酵母にはまり、いろんな素材で酵母を作るまでになりました。
そして、フランスパンに挑戦していましたが独学では限界を感じ、もっと学びたくて、フルートをしつつパン屋さんで働くまでになりました。
パン作りは奥が深いです！
ドライイーストはスピード感持って、2時間ぐらいで出来上がりますが、天然酵母はゆっくり、自分の時間に合わせて発酵をコントロールできるのも魅力の一つです！
初心者の方から、ドライイーストでは作ったことあるけど、天然酵母も試してみたい！と言う方や、ドライイーストのレシピを天然酵母で作る方法や、膨らまなかった！天然酵母は重くなるなどなど、私もいっぱい失敗してきた中で、導き出したものを伝えていけたらな！という思いで開こうと思います！
- 自宅レッスン限定2名〜4名
- ドライイーストと生イーストでパン屋さんのようなふわふわパンも行います
- 約2時間半前後で終了予定
- 作ったものはお持ち帰りいただきます。
天然酵母(ホシノ天然酵母)
分割丸めから入るので、ある程度パンを作ったことがある方の方がいいと思います。
自分で作ったパンと復習用の生地をお持ち帰りいただきます。
オンラインレッスンでは事前に自分で材料を準備していただきます。
発酵時間中はオフラインにして自由にされていただいて結構です。
レッスン料金はレシピにより多少の変動があるので、レッスン内容と料金をご確認下さい。
レッスンスケジュール
お支払い方法
自宅レッスン、オンラインレッスン、いずれも銀行振込もしくは、PayPay、楽天Payの送金でお願いいたします。
キャンセルの場合
自宅レッスン
材料の準備等がありますので、一週間前まで受付ます。
一週間を過ぎますと、返金致しかねますので、お気をつけください。
オンライン
3日前まで受付ます。
3日過ぎますと返金致しかねますので、お気をつけください。
返金は銀行振込の場合、手数料を差し引いた金額の返金になることご了承ください。
